Von
Bis

Lokales Essen

Wir arbeiten mit einigen der besten gastronomischen Lieferanten im Norwegen , gelegen in Hallingdal. Oder ganz nah. Einige in den Bergen. Einige im Tal. Einige traditionelle. Andere experimentelle. Dennoch haben wir immer das Beste aus lokalen Produkten zur Verfügung.


HAUGEN GARDSMAT (BAUERNHOF ESSEN)

Haugen Gardsmat ist ein lokales Fleischspezialist mit Schwerpunkt auf reinen Qualitätsprodukten von Lamm, Schwein, Wild und Rindern. Sie liefern immer die besten Fleisch der Saison im Norwegen, um den ultimativen Ausgangspunkt für leckere Erlebnisse zu bieten. Keine Produkte von Haugen Gardsmat haben künstlichen Zusatzstoffe. Es ist alles ganz natürlich und rein!

Versuchen Sie den Lammburger im Bergtatt Bistro, oder kaufen Sie ihn aus dem «Gladligvare» Geschäft und servieren Sie ihn zu Hause.




RUESLÅTTEN Käserei

Rueslåtten Käserei sind ein kleines Familienunternehmen in Hol Gebiet. Rueslåtten nutzt nur unpasteurisierte und ungehobelte Milch aus ihrem eigenen Vieh, die außerhalb des ganzen Sommers leben und nur Gras und natürliches Essen essen.

Auf der Speisekarte in unserem Restaurant gibt es Gerichte mit Sahne aus Rueslåtten Ysteri und in "Gladigvare" verkaufen wir Salatkäse und "Lord Garvagh" - ein Käse mit einer einzigartigen Geschichte.





 

INGUNNS BÄCKEREI

Ingunn backt verschiedene Arten von echtem Dinkelbrot aus Bio-Dinkelmehl ("Oberkulmer Rotkorn"), mit und ohne Hefe.

"Gladligvare" Geschäft verkauft Sesame Cookies, Haferflocken Cookies, Gluten Free Crackle und Glutenfreie Muffins aus Ingunns leckeres Sortiment.